行业概览
春节已然走远，而刚走出春节假期的我们，是否还带着春节期间攒下的肥膘，津津乐道地分享着各类美食品鉴心得？
论起美食，中国食客们早已习惯了“中华美食甲天下”的尊荣，无论是春节必备吃食饺子、汤圆、春卷，还是深受中国人喜爱的零食瓜子、核桃、辣条、奶糖等等，更有街边商厦林林总总的小吃店，年货市场丰富多样的传统美食、老少皆爱的中国零食，这一切自带中华印记的美食不仅极大满足吃货们的味蕾，更是源远流长的中华美食文化的重要组成部分。
文化是中国的，也是世界的，农历新年在海外影响力日趋扩大，中华美食却早已在中国食品企业的推动下走向世界。
1月14日,第五届中国新潮食品展销会暨第四十一届华人工商大展在美国洛杉矶的波莫纳国际展览中心盛大开幕。现场亲子娱乐、拍照表演引得众人驻足打卡,热闹非凡。更有来自中国最新潮、最优质的食品饮料品牌汇聚一堂,元气森林、卫龙、蒙牛、徐福记等品牌纷纷亮相,中式糕点的代表品牌苏州稻香村也位列其中,为展会现场增添了浓浓年味儿。
出海案例
在食品饮料行业，中国出海品牌也越来越多。
海外华人的需求，为我们熟悉的老干妈（贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司）铺设了一条出海之路，老干妈的产品目前已经畅销海外80个国家和地区，并且征服了不少外国消费者。
老干妈是海外许多中餐馆的标配，不论是狭小的外卖店还是精致的餐厅。在洛杉矶，有平价连锁中餐厅颐丰园出售浇上老干妈的面条。在伦敦，高档的胡同餐厅也提供用老干妈腌制的干煸虎虾。纽约中式快餐店米路餐厅则在提供一种混合了辣椒面的自制辣椒酱。因为没有海外工厂，老干妈还一度成为外国食品界的奢侈品，甚至和乐高一样成为“硬通货”。
作为传统糕点食品领军企业，稻香村是每逢佳节伴手礼的首选,是日常围炉煮茶茶桌上的必备品。同时，苏州稻香村也是积极走出国门的典型代表，在海外市场拥有极高的知名度和认可度。
2013年，苏州稻香村积极响应国家提出的“一带一路”倡议，正式成立专门海外业务部，组织专业团队，开拓线上线下渠道。时至今日，苏州稻香村已将产品出口至全球40多个国家和地区。为了顺利打入海外市场，苏州稻香村认真研究各国法律法规及食品标准，2006年就开始在海外开展市场调研；2009年前就完成了数十个国家的商标注册，截至目前已向海外60多个国家和地区注册了商标，为海外的发展撑起了有力的知识产权“保护伞”。
商品项目选择原则
根据食品饮品的种类，国际分类主要涉及第29，30，31，32类。因中外饮食文化差异，中国传统食品想要出海保护，其商品可能是45个国际分类中，不被接受的可能性最大的。
在商品选择时，企业可以根据商品的原材料、风味等来选择目标国家中最贴切的商品项目，如有确实无法找到规范商品的情况下，可考虑通过非规范商品保护。例如美国、香港均有非规范商品申请通道。通过非规范途径申请保护的商品，下审查意见的可能性相对较高，在审查意见阶段，审查员会进一步决定所涉商品的去留。
常见商品举例
各国不接受商品举例
除了上述规范商品，我们也整理了部分常见的食品，在中国尼斯分类可以接受，但在欧美国家接受度打折的例子。如下所示：
1. 美国商品项目不接受的情况大致分为两个方向：第一是商品范围需要进一步限定，如“调味品”需要修改为更为具体的“调味品，即辣椒酱”，第二是替换类似食材、类似口感或制作工艺的商品，如“秋梨膏”可建议替换为“糖蜜糖浆”。
2. 大多数尼斯分类商品在欧盟可以接受，个别商品项目的表述也需要注意小幅度的修改，也有个别商品不能接受，例如“食用面筋”，可考虑相近原料或制作工艺的商品替换之。
知名企业保护实例
以稻香村和青岛啤酒为例，我们在TMVIEW数据库中查询了这两家企业名义下的商标地域分布和商品布局，有如下结论：
1. 稻香村
从全球商标地域布局可以发现，除了非洲大部分国家和加拿大之外，稻香村的涉外商标保护已经遍及全球，欧洲、俄罗斯、澳大利亚布局最多（因查询条件受限，中国数据不全，仅供参考）。
（稻香村全球商标地区分布）
从商品和服务项目分类上看，显而易见，稻香村目前仅针对其产品线内的商品进行了保护，只涉及到29，30，35类。且商标总量较少。
（稻香村全球商标类别布局）
2. 青岛啤酒
青岛啤酒在全球商标布局中，仅有非洲大部分地区尚未涉及，其余全球大多数国家均有布局（中国除外。）其中欧洲（尤其是英国）和美国保护较为集中。
（青岛啤酒全球商标地区分布，除中国）
而在商品和服务项目上看，青岛啤酒显然以核心类别第32类为主，此外，也对其它很多类别做了保护，其中或有涉及防御性保护。
（青岛啤酒全球商标类别布局）
